آغاز تشدید کنترل‌های بهداشتی در آستانه ماه رمضان و نوروز
به گزارش خبرنگار تهران پرس؛ سعید حسینی، معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور، امروز (چهارشنبه ۲۹ بهمن ۱۴۰۴) در مراسم آغاز طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی دامپزشکی در ایام ماه مبارک رمضان و تعطیلات نوروز، اظهار داشت: فلسفه وجودی دامپزشکی، مدیریت بهداشت عمومی، کنترل بیماری‌ها و تضمین سلامت غذایی است که مردم مصرف می‌کنند؛ به‌طور مشخص فرآورده‌های خام دامی.
به گفته وی، مأموریت اصلی دامپزشکی در مدیریت بهداشت عمومی، کنترل بیماری‌ها و تضمین سلامت غذایی مردم خلاصه می‌شود؛ به‌ویژه در حوزه فرآورده‌های خام دامی که نقش مستقیمی در سلامت جامعه دارند و هرگونه اختلال در نظارت بر آنها می‌تواند تبعات گسترده‌ای ایجاد کند.
حکمرانی دامپزشکی؛ از سیاست‌گذاری تا اجرا
حسینی با تشریح مفهوم حکمرانی در دامپزشکی توضیح داد این نظام مجموعه‌ای از سیاست‌گذاری‌ها، مقررات بهداشتی، دستورالعمل‌های اجرایی و سازوکار‌های نظارتی را در بر می‌گیرد که برای پیشگیری، کنترل و مقابله با بیماری‌های دامی و مشترک میان انسان و حیوان طراحی شده‌اند.
در این چارچوب، علاوه بر ساختار‌های ملی، نهاد‌های بین‌المللی نیز نقش مهمی در تنظیم استاندارد‌ها و هماهنگی‌های جهانی ایفا می‌کنند؛ از جمله سازمان جهانی بهداشت دام (WOAH)، سازمان جهانی بهداشت (WHO) و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که هر یک در حوزه سلامت عمومی، امنیت غذایی و کنترل بیماری‌ها نقش‌آفرین هستند.
اهداف کلان؛ سلامت غذا تا حفاظت از سرمایه دامی
معاون سازمان دامپزشکی کشور کنترل بیماری‌های واگیردار، تضمین کیفیت مواد غذایی، حمایت از تولید پایدار، جلوگیری از اتلاف منابع و توسعه صادرات را از مهم‌ترین اهداف حکمرانی دامپزشکی دانست.
او تأکید کرد در شرایط اقتصادی و ارزی فعلی، هرگونه سهل‌انگاری در واحد‌های پرورش، نگهداری و استحصال دام می‌تواند موجب هدررفت سرمایه‌های ملی شود. از این رو نظارت دقیق دامپزشکی نه‌تنها یک ضرورت بهداشتی، بلکه یک الزام اقتصادی برای افزایش بهره‌وری و حفظ منابع کشور به شمار می‌رود.
چالش‌های پیش‌رو در مدیریت سلامت دام
حسینی با اشاره به چالش‌های موجود، کمبود منابع مالی و نیروی انسانی متخصص، ظهور بیماری‌های نوپدید و بازپدید، تغییرات اقلیمی و قاچاق دام را از مهم‌ترین تهدید‌ها عنوان کرد.
وی هشدار داد جابه‌جایی‌های غیرمجاز دام می‌تواند زمینه ورود بیماری‌های جدید به کشور را فراهم کند و سلامت عمومی را به خطر اندازد؛ موضوعی که نیازمند کنترل‌های مستمر و هماهنگی‌های فرابخشی است.
بیماری‌های غذایی و ضرورت حفظ اعتماد عمومی
او با بیان اینکه بیماری‌های منتقله از غذا سالانه میلیون‌ها نفر را در جهان درگیر می‌کند، گفت بخشی از این موارد ناشی از مصرف فرآورده‌های دامی ناسالم است و بروز موارد گسترده می‌تواند علاوه بر پیامد‌های بهداشتی، آثار اقتصادی و اجتماعی نیز به همراه داشته باشد.
به گفته وی، حفظ اعتماد عمومی یکی از مهم‌ترین مسئولیت‌های خانواده دامپزشکی است و تحقق آن مستلزم نظارت مستمر و پاسخگویی دقیق در برابر مردم است.
نظارت «از مزرعه تا سفره»
معاون سازمان دامپزشکی کشور بر اجرای نظارت یکپارچه در تمامی حلقه‌های زنجیره تولید تا مصرف تأکید کرد و گفت کنترل بهداشتی از واحد‌های پرورش دام و طیور آغاز می‌شود، در کشتارگاه‌ها و مراکز فرآوری ادامه می‌یابد و تا حمل‌ونقل و عرضه نهایی به مصرف‌کننده تداوم دارد.
وی کشتارگاه‌ها را به‌عنوان پالایشگاه‌های فرآورده‌های پروتئینی معرفی کرد که نقش اساسی در تشخیص و جداسازی محصولات سالم از ناسالم دارند و تحت نظارت شبانه‌روزی فعالیت می‌کنند. همچنین حرکت به سمت عرضه بسته‌بندی‌شده و دارای شناسه رهگیری را ضرورتی مهم برای تضمین سلامت و شفافیت زنجیره توزیع دانست.
سلامت واحد؛ همکاری میان دستگاه‌ها
حسینی دامپزشکی را یکی از اضلاع اصلی مفهوم «سلامت واحد» معرفی کرد که سه حوزه سلامت انسان، دام و محیط زیست را به‌هم پیوند می‌دهد.
به گفته او تحقق این رویکرد نیازمند همکاری میان دستگاه‌هایی مانند وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران، سازمان غذا و دارو و سازمان حفاظت محیط زیست ایران و سایر نهاد‌های مرتبط است تا نظام سلامت به‌صورت یکپارچه عمل کند.
اجرای طرح تشدید نظارت در ایام پرتقاضا
او با اشاره به افزایش مصرف فرآورده‌های دامی در ایام رمضان و نوروز، گفت احتمال تخلف در این دوره‌ها بیشتر می‌شود و به همین دلیل طرح نظارتی با گستره و شدت بیشتری اجرا خواهد شد.
در این طرح ۱۴۸۳ اکیپ شامل ۶۱۲ گروه ثابت و ۸۷۱ گروه سیار در سراسر کشور فعال شده‌اند و در مجموع ۲۶۱۷ نفر از دامپزشکان و بازرسان بهداشتی در ۴۶۸ شهرستان مشارکت دارند. تعداد گروه‌های نظارتی نیز نسبت به سال گذشته حدود ۵ تا ۶ درصد افزایش یافته است.
نتایج نظارت‌های سال گذشته
به گفته حسینی، در طرح نوروزی سال گذشته بیش از ۲۳ هزار بازدید انجام شد که در نتیجه آن ۳۱۷ تن فرآورده ضبط و ۲۶۳ تن معدوم شد و ۹۴۰ پرونده نیز برای رسیدگی قضایی تشکیل شد.
نقش مردم در تکمیل زنجیره نظارت
وی مشارکت مردم را بخش مهمی از موفقیت نظارت‌های بهداشتی دانست و از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف در حوزه فرآورده‌های خام دامی، موضوع را از طریق شماره ۱۵۲ گزارش دهند تا بررسی‌های لازم انجام شود.
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور در پایان با تبریک فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و سال نو، ابراز امیدواری کرد با اجرای این طرح گسترده و همکاری مردم و دستگاه‌های مسئول، سالی سرشار از سلامت و امنیت غذایی برای جامعه رقم بخورد.
انتهای خبر/