کد خبر: 170966
ف

آشپزهایی که در تلویزیون جا افتادند +عکس

وقتی حرف از آشپزی می‌شود ناخودآگاه اولین فردی که نامش به ذهن مخاطبان تلویزیون می‌‌رسد سامان گلریز است؛ کسی که سال‌‌هاست در تلویزیون آشپزی را به مردم آموزش می‌دهد. شاید خودش هم در روزهای اول فکر نمی‌کرد تا این میزان بتواند در تغییر ذائقه مردم موفق عمل کند، اما گلریز این کار را کرد و حالا مردم او را با عنوان یک سرآشپز معروف می‌شناسند.

 آشپزهایی که در تلویزیون جا افتادند +عکس

به گزارش تهران پرس وقتی حرف از آشپزی می‌شود ناخودآگاه اولین فردی که نامش به ذهن مخاطبان تلویزیون می‌‌رسد سامان گلریز است؛ کسی که سال‌‌هاست در تلویزیون آشپزی را به مردم آموزش می‌دهد. شاید خودش هم در روزهای اول فکر نمی‌کرد تا این میزان بتواند در تغییر ذائقه مردم موفق عمل کند، اما گلریز این کار را کرد و حالا مردم او را با عنوان یک سرآشپز معروف می‌شناسند.

 

آشپزهایی که در تلویزیون جا افتادند

بعد از گلریز و در قالب برنامه‌های مختلف آشپزهای دیگر هم فعالیتشان را در تلویزیون شروع کردند و حالا کافی است شبکه‌های مختلف تلویزیون را در ساعات مختلف نگاه کرد، آن وقت است که مخاطب در هر شبکه‌ای با یک دستور غذا، دسر، پیش غذا و... آشنا می‌شود. به بهانه روز جهانی غذا، سراغ تنی چند از آشپزان تلویزیونی رفتیم.

سامان گلریز: بروز خلاقیت با تلویزیون

تلویزیون همیشه برای من جای مهمی بوده و هست. برایم همچون یک آموزگار و یک دوست خوب بوده و اجازه داده تا خلاقیت‌هایم را نشان بدهم، به همین دلیل تلویزیون را دوست دارم و از طریق این رسانه غذاهای مختلف را به مردم آموزش می‌دهم. دلیل این که ما هنوز به طور کامل غذاهای بومی ایران را به مردم یاد نداده‌ایم، این است که میراث فرهنگی در این زمینه کم‌کاری کرده و از تلویزیون حمایت نکرده است. هیچ کشوری به اندازه ایران تنوع غذایی ندارد. وقتی من برای آشپزی به مناطق کردنشین می‌روم با خودم می‌گویم که دیگر اینجا بهترین غذاها را دارد. بعد به سیستان و بلوچستان می‌روم، می‌گویم اینجا غذاهایش جادویی است. واقعا غذاهای ایران شگفت‌انگیز است و تلویزیون سهم زیادی در معرفی غذاها و موفقیتم داشته است. آشپزی ایران پر فروغ است، اما کشورهای خارجی کمتر به این ارزش پی برده‌اند. آشپزی ایران یک نوع طب است و آش‌های ایرانی برای درمان فوق‌العاده است.

رضا طاهری: اقبال مردم به خورش عناب و بادام

تلویزیون در موفقیت و معرفی من نقش زیادی داشته و مدیون این رسانه هستم، اما گلایه‌ای دارم و این که تهیه‌کنندگان و سردبیران برنامه‌ها به هر فردی که ادعای مربیگری در حوزه آشپزی دارد، اجازه ندهند که به تلویزیون بیاید و غذاهای غیراستاندارد را یاد بدهد. یا برخی از همین افراد برای تهیه غذا سراغ مواد اولیه بسیار زیاد می‌روند که در دسترس خانم‌های خانه‌دار نیست. باید با همان مواد اولیه‌ای که در خانه‌ها وجود دارد غذا را طبخ کنیم. نباید اجازه بدهیم آموزش غذا به صورت شو در بیاید. به یاد دارم وقتی برای اولین بار دستور یک آش از دوران صفویه و قاجاریه را تغییراتی دادم و آن را شبیه خورش کردم و به اسم خورش عناب و بادام به مردم آموزش دادم، خیلی استقبال شد و حجم پیامک‌ها به حدی زیاد بود که سه هفته برنامه را تکرار کردیم. جالب است علی ضیا وقتی در برنامه «نیمروز» از وزیر امور خارجه که مهمان برنامه‌اش بود، پرسید آیا برنامه‌های آشپزی تلویزیون را می‌بیند، پاسخ منفی داد و گفت خیلی نمی‌بیند، اما یک بار طرز تهیه خورش عناب و بادام را دیده و خودش درست کرده و خیلی هم خوشش آمده است.

شیرین حسینی: غذاهای اقوام ایرانی در تلویزیون

تلویزیون، رسانه‌ای است که مردم را در حوزه‌های مختلف آگاه می‌کند و یکی از اتفاقات خوب، آموزش آشپزی از طریق این رسانه است. مردم از طریق این رسانه با غذاهای بومی، ایرانی و دنیا آشنا می‌شوند. ضمن این که تلویزیون در معرفی من که کارم را از برنامه «تصویر زندگی» در سال 72 شروع کرده‌ام، بی‌تاثیر نبوده و در حال حاضر سردبیر سه مجله آشپزی هستم. طبیعی است مخاطبان تلویزیون خیلی زیاد هستند و مردم از این طریق با غذاهای مختلف آشنا می‌شوند. به همین دلیل تنوع غذایی در میان مردم زیاد است، در حالی که در گذشته این طور نبود. مردم از غذاهای فانتزی و فینگرفودها استقبال بیشتری می‌کنند، زیرا سبک مهمانی‌ها تغییر کرده است. همچنین از غذاهای سنتی هم خیلی استقبال می‌‌کنند. من چندی پیش غذای پیچاق قیمه از اردبیل را به مردم یاد دادم و بعد از آن برنامه، آموزش را در صفحه شخصی مجازی‌ام گذاشتم که خیلی از مردم بازدید کردند و واکنش داشتند. این نشان می‌دهد مردم دوست دارند طبخ غذای اقوام ایرانی را هم یاد بگیرند.

فرهاد کثیری: مردم عاشق غذاهای سنتی هستند

رسانه ملی نقش بزرگی در معرفی غذاهای اقوام ایرانی و دیگر کشورها داشت و نمی‌شود منکر این واقعیت شد. واقعا برنامه‌های آشپزی مخاطبان بسیاری دارند و با علاقه پیگیر آنها هستند. مردم دوست دارند با طرز پخت غذاهای مختلف آشنا شوند و برای خانواده تهیه کنند. در مجموع تلویزیون در موفقیت من هم سهم زیادی داشته، زیرا وقتی ما در رسانه ملی آشپزی می‌کنیم، مسلما مردم اعتماد بیشتری پیدا می‌کنند و خوشحالم این اتفاق افتاده است. ضمن این که تخصص من در غذاهای آسیایی شرقی و مکزیکی است، اما مردم بیشتر از غذاهای سنتی کشورمان استقبال می‌کنند و برایشان جذابیت دارد.
 

پخش زنده اخبار

chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • برگزاری مراسم یادبود مرحوم حجت‌الاسلام شجونی
  • پیروزی بر داعش مدیون بسیج مردمی در محور مقاومت است
  • شروط حریری برای پس گرفتن استعفایش
  • بازی سایپا و نفت تهران
  • نشست خبری مدیرکل کمیته امداد استان تهران
  • توصیه‌های کشاورزی هواشناسی
  • آغاز روند تدریجی واگذاری مدیریت موقوفات
  • دوری طولانی مدت تیاگو
  • نیمکت نشینی مسی
  • گریزمان خوشحال از گل زیبا
  • رکورد خاص زلاتان
  • ترکیب رژیم غذایی و ورزش
  • بررسی کردن پرونده کلاهبرداری با نام ماریا شاراپووا
  • سخنان جالب مورینیو بعد از شکست
  • درخشش ایرانی ها در غربی ترین نقطه اروپا
  • ویسی نیاز مبرمی به امتیاز برای بازی با دارد
  • آنکارا: 7 درخواست رسمی برای استرداد گولن به آمریکا دادیم
  • پشت پرده عدم حضور مرزبان در تمرینات مشکی پوشان
  • حاضر نشدن درخشان در نشست خبری
  • نشست خبری تیم فوتبال سپیدرود پیش از دیدار با تراکتورسازی
  • اردوی تدارکاتی تیم ملی ماراتن
  • پایان کار کیانی و حسینی با کسب مدال برنز
  • صعود 2 پله‌ ایران در رده بندی جهانی
  • بوژیدار و رسن غایبان تمرین سرخپوشان
  • تجمع بزرگ و حماسی سه هزار نفری بسیجیان شهرستان اسلامشهر
  • سه شرط سعد حریری برای پس گرفتن استعفا
  • بایرن مونیخ همیشه درخشان است
  • موقعیت مغازه نباید دلیلی بر گرانفروشی باشد
  • نقش استان تهران در انقلاب اسلامی و دفاع مقدس تبیین می شود
  • فرمانده سپاه:حزب الله باید مسلح و مجهز باشد
  • رهبر انقلاب تاکید کرد؛ حضور بین المللی ایران در مقابله با کفر و استکبار
  • مسی نیاز به استراحت داشت
  • تساوی بدون گل با بارسلونا در هفته پنجم لیگ قهرمانان اروپا
  • جزئیات کامل شرایط و مبلغ وام بانک مسکن
  • دعوت شهردار تهران از قالیباف برای انجام مناظره
  • پیروزی چلسی در لیگ قهرمانان اروپا
  • پیروزی بر داعش افتخاری جاودانه است
  • گل سرنوشت ساز بازلی ها
  • شرکت‌کنندگان در اجلاس محبان اهل بیت(ع) با رهبر انقلاب دیدار کردند
  • بارش برف در ۳ محور/ جاده های شمال بارانی است
  • امدادرسانی به سیل زدگان در ۱۲ شهر و روستا
  • فرمانده سپاه: حکومت داعش در عراق و سوریه نابود شده
  • واکنش سرمربی تیم فوتسال آذرخش به کمک 300 میلیونی
  • وزیر کشور: در قانون جدید، اختیارات ستاد بحران افزایش می‌یابد
  • کشف ۲۲۰ کیلوگرم تریاک در چهارخودرو در ورامین
  • تنها شهید نیروی انتظامی در زلزله کرمانشاه +عکس
  • افزایش قیمت نان در محل فروش به هفته بعد موکول شد
  • دوحه: هدف واقعی از تحریم‌ها مداخله در امور داخلی‌ قطر است
  • امنیت بی‌نظیر کشورمان در یک منطقه پر بحران را مدیون مدافعان غریب حرم هستیم
  • اعلام آمادگی نیروهای مسلح برای جلوگیری از بروز فتنه‌های مشابه داعش
  • سهم صنایع در آلودگی هوای تهران کمتر از ۱۰ درصد است
  • زلزله مهران استان ایلام را لرزاند
  • یازدهمین سالگرد تدفین شهدای گمنام شهر واوان برگزار می شود
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز
  • پوستر/نابودی داعش_سرباز ملت
  • همایش سالانه مسئولین و مدیران بسیجی منطقه 9 برگزار شد
  • نجفی: شهید حججی یک جریان در دل تاریخ است
  • قالیباف نابودی داعش را تبریک گفت +عکس
  • جشن "پیروزی بزرگ" در ایوان انتظار
  • آرزوی ۲۲ یتیم و فرزند محسنین برآورده شد
  • فرهاد جم:افتخار می کنم که در این مملکت زندگی می کنم
  • علی صالحی:خبر زلزله برایم عجیب بود
  • پیش فروش عمومی محصولات ایران خودرو+جدول
  • شرایط خرید اقساطی 48 ماهه خودرو های SUV ایران خودرو
  • مهم ترین رویداد خودرویی کشور
  • قیمت خودرو ام جی در بازار+جدول
  • باند جعل عنوان وزارت اطلاعات و دفتر‌ مقام‌ معظم‌ رهبری منهدم شد