کد خبر: 165133
ف

با تقلبات شیر آشنا شوید +توصیه ها

یک کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو با اشاره به اینکه روش‌های زیادی برای تشخیص تقلبات در شیر شناسایی شده است، تعدادی از این روش‌ها را به منظور آشنایی بیشتر تشریح کرد.

با تقلبات شیر آشنا شوید +توصیه ها

به گزارش تهران پرس، یعقوبی - کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو به تعریف شیر اشاره کرد و اظهار داشت: شیر محصولی است که از غدد پستانی گاو ماده شیرده، چند روز بعد از زایش خارج می‌شود، مشروط بر اینکه آن گاو سالم باشد، تغذیه آن مناسب باشد، چیزی به شیر اضافه یا کم نشده باشد و حاوی آغوز یا کلستروم نباشد.

وی افزود: بعضی افراد سودجو، برخی مواد میکروب کش، آب اکسیژنه و یا جوش شیرین و... را به شیر اضافه می‌کنند تا بار میکروبی شیر را پایین بیاورند و شیرشان را به شاخص‌های دریافت نزدیک کنند.

یعقوبی با بیان اینکه دامداری‌های صنعتی کمتر اقدام به تقلب می‌کنند و بیشتر شیرجمع کن‌ها و دلال‌های شیر این تقلبات را انجام می‌دهند، اظهار کرد: بیشتر شیرهایی که توسط مسئولان برگشت داده می‌شود توسط دلالان با قیمت پایین خریداری می‌شود و آنها با اضافه کردن سود، جوش شیرین و... بار میکروبی آن را به طور مصنوعی پایین می آورند و آن را با قیمت‌های بالاتر می‌فروشند.

وی افزود: در حال حاضر روش‌های زیادی برای مشخص شدن تقلبات وجود دارد مثلا اگر کسی به شیر جوش شیرین اضافه کند با تست جوش می‌شود متوجه شد و اگر از ترکیبات سوءاستفاده کنند، باعث بالا رفتن نقطه انجماد شیر می‌شود. البته شناسایی برخی از تقلبات دشوار است. چون در حال حاضر تقلبات مضاعف و گاهی بیشتر صورت می گیرد. طوری که گاهی حتی با تست جوش نمی شود وجود جوش شیرین را تشخیص داد.

مدرس این دوره آموزشی به عنوان پیشنهاد گفت: به نظر می‌رسد مسئولان بهداشت و اداره استاندارد در این ارتباط قانونی وضع کنند که به مسئولان صنایع غذایی در صنایع و ایستگاه‌های جمع آوری شیر اجازه دهند که در صورت فاسد بودن شیر معدوم شود زیرا در اغلب شیرهای برگشتی تقلبات گوناگون انجام می‌شود که تشخیص این تقلبات دشوار و گاهی ناممکن است.

یعقوبی با اشاره به اینکه روش‌های زیادی برای تشخیص تقلبات در شیر شناسایی شده است، تعدادی از این روش‌ها را به منظور  آشنایی بیشتر برای حاضران شرح داد.

منبع : تسنیم

پخش زنده اخبار

chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • تغییرات جدید در زامیاد
  • تعطیلی مدارس پیش دبستانی، ابتدایی و مهد کودک تهران
  • سراتو سرعتش را کم کرد
  • معاون سیاسی سازمان بسیج مستضعفین منصوب شد
  • مرفاوی: حرمت پورحیدری را نگه نداشتند می‌خواهید حرمت من را نگه دارند؟
  • هانیه تنها نیست
  • پایان مهلت بهره‌مندی از بخشودگی جرائم رانندگی
  • رنج برای کشاورزان، گنج برای دلالان!
  • کاهش قیمت سکه
  • حمله به پالایشگاه اصفهان
  • ایستگاه فضایی بین‌المللی را با چشم غیرمسلح ببینید
  • مقایسه واکنش‌ها به زلزله در ژاپن و ایران
  • پاسخ به 61 میلیارد دارایی‌ مفقود شده پرسپولیس
  • شناسایی درآمد خانوارها بر اساس «کدملی»
  • شمخانی: نباید اجازه بدهیم موضوعات قضایی تبدیل به مسئله امنیت ملی شود
  • توقف آزمایش‌های موشکی کره شمالی
  • آتش نشانان پلاسکو شهید محسوب نمی‌شوند
  • حذف کنکور
  • ورزشگاه جدید الهلال
  • با تغییر دولتها سیاستهای ما عوض می‌شود
  • ماجرای بخشش پرسپولیس و طارمی
  • اشک‌های رضاییان روی نیمکت
  • بازدید رئیس مجلس از ایران خودرو
  • وزارت خارجه در مواضع حقوق بشری مدافع نظام باشد
  • واکنش‌های توییتری به ادعاهای نیکی هیلی
  • لغو فروش ایرباس و بوئینگ به ایران جدی تر شد؟
  • موثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی
  • آیا زنگ خطر صنعت برنج و شالیکاری ایران را نمی‌شنویم؟
  • واکنش سازمان لیگ به شایعه حذف تراکتور از آسیا
  • انتصاب اعضای هیئت امنای دانشگاه آزاد
  • سعید جلیلی:کسی که در هفته یک ساعت کار می‌کند شاغل نیست
  • احضار عاملان ضرب و شتم دست فروش به دادسرا
  • دلیل رکود در بازار برنج چیست؟
  • دلیل سفر ناگهانی وزیر کشاورزی به گیلان چیست؟
  • روش جدید شهرداری برای تراکم‌فروشی
  • جزئیات خودکشی در برج میلاد
  • بغداد؛ شهری که از نو باید شناخت
  • دلیل ناکارآمدی خودروسازان چیست؟
  • سال آینده یارانه چه کسانی قطع می‌شود؟
  • قرارداد یک بازیکن با استقلال فسخ شد
  • جلیلی: کسی که در هفته یک ساعت کار می کند نباید شاغل محسوب شود
  • در انتظار نیمه نهایی جذاب و پر دربی در جام حذفی
  • پرسپولیس می‌تواند فینالیست جام حذفی شود
  • کشف حدود 500 کیلوگرم مواد مخدر
  • آخرین مهلت ثبت‌نام آزمون کارشناسی ارشد
  • پژو 206 با 48 میلیون ریال خلافی در پیرانشهر توقیف شد
  • جعل گواهینامه به شکل بسیار ماهرانه
  • ارزش‌های دیر پای عدالت
  • دومین ساخته بلند سینمایی مونا زندی
  • پیدایش جمهوری آذربایجان
  • لیست نهایی بازیگران فیلم سینمایی «روسی»
  • تضمین حقوق بیمار
  • ادعاهای نماینده آمریکا در سازمان ملل
  • عکس را که دیدم شوکه شدم!
  • لایحه بودجه 97 ساختاری استانی دارد
  • برخی اشتباهی وارد حکومت شده‌اند
  • ثبت بیش از 410 زمین‌لرزه از 21 آذرماه در هجدک
  • ممنوعیت کتاب خواتدن
  • طرح‌های جدید ترامپ برای افزایش فشار بر ایران
  • کمک‌های یونسکو برای آثار تاریخی زلزله‌زده کرمانشاه
  • از افزایش بودجه 97 تا چشم انتظاری دانشگاه‌ها برای تخصیص اعتبارات معوقه
  • مستند فائزه هاشمی
  • حذف مالیات بر ارزش افزوده از گردشگری
  • رئال مادرید قهرمان جام جهانی کوچک
  • 5G کلید توسعه "اینترنت اشیاء"
  • دو محصول جدید ایران خودرو
  • روستاهایی که کارت قرمز گرفتند