کد خبر: 165133
ف

با تقلبات شیر آشنا شوید +توصیه ها

یک کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو با اشاره به اینکه روش‌های زیادی برای تشخیص تقلبات در شیر شناسایی شده است، تعدادی از این روش‌ها را به منظور آشنایی بیشتر تشریح کرد.

با تقلبات شیر آشنا شوید +توصیه ها

به گزارش تهران پرس، یعقوبی - کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و دارو به تعریف شیر اشاره کرد و اظهار داشت: شیر محصولی است که از غدد پستانی گاو ماده شیرده، چند روز بعد از زایش خارج می‌شود، مشروط بر اینکه آن گاو سالم باشد، تغذیه آن مناسب باشد، چیزی به شیر اضافه یا کم نشده باشد و حاوی آغوز یا کلستروم نباشد.

وی افزود: بعضی افراد سودجو، برخی مواد میکروب کش، آب اکسیژنه و یا جوش شیرین و... را به شیر اضافه می‌کنند تا بار میکروبی شیر را پایین بیاورند و شیرشان را به شاخص‌های دریافت نزدیک کنند.

یعقوبی با بیان اینکه دامداری‌های صنعتی کمتر اقدام به تقلب می‌کنند و بیشتر شیرجمع کن‌ها و دلال‌های شیر این تقلبات را انجام می‌دهند، اظهار کرد: بیشتر شیرهایی که توسط مسئولان برگشت داده می‌شود توسط دلالان با قیمت پایین خریداری می‌شود و آنها با اضافه کردن سود، جوش شیرین و... بار میکروبی آن را به طور مصنوعی پایین می آورند و آن را با قیمت‌های بالاتر می‌فروشند.

وی افزود: در حال حاضر روش‌های زیادی برای مشخص شدن تقلبات وجود دارد مثلا اگر کسی به شیر جوش شیرین اضافه کند با تست جوش می‌شود متوجه شد و اگر از ترکیبات سوءاستفاده کنند، باعث بالا رفتن نقطه انجماد شیر می‌شود. البته شناسایی برخی از تقلبات دشوار است. چون در حال حاضر تقلبات مضاعف و گاهی بیشتر صورت می گیرد. طوری که گاهی حتی با تست جوش نمی شود وجود جوش شیرین را تشخیص داد.

مدرس این دوره آموزشی به عنوان پیشنهاد گفت: به نظر می‌رسد مسئولان بهداشت و اداره استاندارد در این ارتباط قانونی وضع کنند که به مسئولان صنایع غذایی در صنایع و ایستگاه‌های جمع آوری شیر اجازه دهند که در صورت فاسد بودن شیر معدوم شود زیرا در اغلب شیرهای برگشتی تقلبات گوناگون انجام می‌شود که تشخیص این تقلبات دشوار و گاهی ناممکن است.

یعقوبی با اشاره به اینکه روش‌های زیادی برای تشخیص تقلبات در شیر شناسایی شده است، تعدادی از این روش‌ها را به منظور  آشنایی بیشتر برای حاضران شرح داد.

منبع : تسنیم

پخش زنده اخبار

chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • شرط برانکو برای تمدید قرارداد با پرسپولیس
  • رئیس جمهور سابق چین زنده شد + عکس
  • پذیرفتنی نیست رژیم صهیونیستی هر وقت بخواهد به سوریه تجاوز کند
  • بازداشت ۲۳ فلسطینی در یورش نظامیان صهیونیست
  • عباس جدیدی برای ریاست فدراسیون کشتی ثبت نام کرد
  • اردوغان: رهبران اقلیم کردستان مسئول ریخته شدن هر قطره خون در عراق هستند
  • قطار مشهد-کربلا منهای ۳۲ کیلومتر
  • اظهارات وزیر خارجه فرانسه درباره ایران گستاخانه است
  • رهبر انقلاب: اگر طرف مقابل برجام را پاره کرد ما آن را ریزریز می‌کنیم
  • خبر خوش به دانشجویان مشمول عازم به پیاده‌روی اربعین
  • ابراهیم رزاقی:دولت به جای برجام اقتصاد مقاومتی را اجرا کند
  • انهدام باند 18 نفره اراذل و اوباش دستفروش در پاساژ علاءالدین
  • احتمال افزایش بازدهی مسکن به بالای ۱۰ درصد
  • موگرینی: هیچ کشوری نمی‌تواند برجام را یکجانبه لغو کند
  • سپاه برای همیشه در تارک نظام و انقلاب می‌درخشد
  • دهقانی: اروپا تکلیفش را با آمریکا به صورت قاطعانه روشن کند
  • شمخانی: مخالفت اروپا با ترامپ مثبت بود اما کافی نیست
  • سیف: موسسه غیر مجاز فعال در کشور نداریم
  • میزان بروز سرطان در ایران کمتر از متوسط جهانی است
  • ثبت‌نام مسابقه ملی دانش مغز آغاز شد
  • خطایی مانند خطای مسعود بارزانی نباید تکرار شود
  • ادعای عجیب جهانگیری: ۶ ماهه ۱.۵ میلیون شغل ایجاد کردیم
  • جوکار: برجام تحریم و فشار را افزایش داد
  • یارانه مهر امشب واریز می‌شود
  • اعزام بیکاران به ۴ کشور
  • مسئولین اسلامشهری در حمایت از سپاه تجمع کردند
  • تقویت فضای بلاتکلیفی قراردادهای خرید هواپیمای ایران/ ادامه حیات پرسودترین مدل بوئینگ نیازمند حفظ قرارداد ایران است
  • امشب سریال «هاتف» به پایان می‌رسد/ شبکه یک در انتظار «روزهای بهتر»
  • تجاوز رژیم صهیونیستی به سوریه پذیرفتنی نیست/ خطایی مانند خطای مسعود بارزانی نباید تکرار شود
  • بهره‌مندی ۱۰۴۹ مددجوی ورامینی از خدمات مشاوره و آموزش خانواده
  • فدراسیون فوتبال در حال پیگیری برای بازی تیم‌های عربستانی در ایران است
  • حذف یارانه ثروتمندان در انتظار تصمیم هیأت دولت/ توقف حذف یارانه‌ها
  • سرپرست کمیته امداد شهرستان پیشوا
  • ظریف خطاب به نتانیاهو: بیجا کردی!
  • مجتبی جباری از استقلال شکایت کرد
  • گزینه جدی وزارت نیرو مشخص شد
  • پوری‌حسینی: مصوبه دولت اصلاح شود، کار خصوصی‌سازی پرسپولیس و استقلال را آغاز می‌کنیم
  • نخبگان جوان با امام خامنه‌ای دیدار کردند
  • مشکل آب را امنیتی نکنید
  • عطوان: کنترل بر کرکوک، لغو عملی نتایج همه پرسی جدایی‌طلبی بود
  • جمعی از استعدادهای برتر و نخبگان جوان با امام خامنه‌ای دیدار کردند
  • اقدامات متقابل مجلس برای مقابله با تهدیدات جدید برجامی آمریکا
  • مهلت ۴روزه مردم برای واریز مانده سهام عدالت
  • واکنش دادستان‌کل به شایعه اعدام قریب‌الوقوع بابک زنجانی: چرا شایعه؟
  • بارزانی و همدستانش محاکمه می‌شوند/ جدایی کردستان طرحی است که پیش از بدنیا آمدن مُرده بود
  • قاچاق برنج با وجود بخشنامه ممنوعیت واردات
  • نقص فقدان ارتباط مستقیم رئیس ستاد بحران با رئیس‌جمهور باید توسط مجلس برطرف شود
  • مردم به سخنان ترامپ اعتنا نکردند پس دیگر «ناآگاه» و «لبوفروش» نیستند!/ آیا عناصر باند «آن عده» یک روز معرفی می‌شوند؟
  • خودروی پراید بیشترین سرقت در تهران را به خود اختصاص داده است
  • باید برای واکنش به نقض برجام از سوی ترامپ برنامه داشته باشیم/ ۲۵سال آینده نه اسرائیلی هست و نه آمریکا در منطقه خواهد بود
  • پنالتی کثیف معجزه سرخ را بلعید/ زور پرسپولیس به الهلال و داور نرسید
  • مسئولان به دنبال اجرای حکم پرونده فساد نفتی هستند/ عرضه قلیان در برخی اماکن به حکم قانون ممنوع شده است
  • شرایط گرفتن پذیرش خدمت سربازی در سپاه در سال 96
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز
  • ورود سامانه بارشی جدید به کشور
  • عدم اعمال معافیت وارداتی از مناطق آزاد خبرساز شد
  • نیروهای پیشمرگه با عقب‌نشینی به مرزهای سال ۲۰۰۳ موافقت کردند
  • رؤسای ۱۲ دانشگاه کشور انتخاب شدند + اسامی
  • اشیای عتیقه ۵۰۰۰ هزار ساله در مازندران کشف شد
  • وداع پرسپولیس با آسیا؛ نه خبری از بازگشت بود و نه معجزه
  • آخرین خبرها از زلزله خراسان شمالی/ مردم بجنورد پس از زلزله به خیابان‌ها آمدند
  • زلزله ۴.۷ ریشتری پیش قلعه در خراسان شمالی را لرزاند + مشخصات
  • سرلشکر باقری وارد سوریه شد + تصاویر
  • سقوط هواپیمای اماراتی در یمن و کشته شدن دو خلبان آن
  • سردار جلالی: ابزار رسانه می‌تواند ماهیت و روح جنگ‌ها را تغییر دهد/هاشمی: باید یک فهم مشترک از پدافند غیرعامل داشته باشیم
  • آمریکایی‌ها می‌دانند که سپاه چه ارزشی در نظام اسلامی دارد
  • ملت آمریکا رئیس جمهور خود را به کلاس تاریخ و جغرافیا بفرستد/ سخنان ترامپ حاکی از کم فهمی اوست