×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true

ویژه های خبری

true
    امروز  سه شنبه - ۱ مرداد - ۱۳۹۸  
true
true
طبخ غذای زائران خانه خدا در ۴ آشپزخانه مرکزی/ تنوع غذایی برای جلوگیری از گرمازدگی


به گزارش خبرنگار حج و زیارت خبرگزاری تهران پرس، امسال ۸۶ هزار و ۵۰۰ ایرانی برای حضور در مناسک حج تمتع به عربستان اعزام می‌شوند و سازمان حج و زیارت با توجه به رسالت خود ضمن فراهم کردن امکانات رفاهی و اسکان، برنامه‌ریزی‌های لازم به منظور تهیه و طبخ غذای مناسب برای زائران خانه خدا را انجام داده است.

بر همین اساس از ماه‌ها قبل اقدامات مناسبی به منظور تهیه غذای لازم برای زائران به ویژه متناسب با ذائقه ایرانی و شرایط آب و هوایی عربستان تدارک دیده است.

امسال با توجه به گرمای هوا در ایام حج تمتع و حضور زائران خانه خدا در عربستان، برنامه غذایی مناسبی به منظور جلوگیری از گرمازدگی زائران پیش‌بینی شده است که افزایش سالاد در وعده‌های غذایی، طبخ غذای ویژه سرآشپز در فواصل مختلف، طبخ و توزیع غذای رژیمی متناسب با وضعیت زائران، تنوع ماست و لبنیات در وعده‌های غذایی، تنوع در دسر، افزایش صبحانه گرم و تنوع در میوه‌ها بخشی از اقدامات فوق‌العاده در حوزه تغذیه زائران حج ۹۸ خواهد بود.

همچنین طبق برنامه‌ریزی انجام شده، امسال نان گرم سنگک، لواش و تافتون به سفره‌های زائران اضافه خواهد شد؛ البته نان بربری نیز در آشپزخانه‌ها طبخ و توزیع می‌شود که با توجه به برنامه‌ریزی اعلام شده بر کیفیت و کمیت نان افزوده خواهد شد.

علاوه بر این، باید متذکر شد که غذای حجاج در شهرهای مدینه منوره و مکه مکرمه در آشپزخانه‌های مرکزی صنعتی و نیمه صنعتی با تجهیزات پخت، طبخ می‌شود و با توجه به مقررات عربستان به دلیل کنترل و نظارت فنی و رعایت اصول بهداشتی از چهار جنبه بهداشت فردی، بهداشت محیط، بهداشت لوازم و تجهیزات و بهداشت مواد غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی برای تهیه غذای زائران ایرانی در شهرهای مکه و مدینه به کار گرفته می‌شود.

با وجود اینکه هتل‌های زائران در مکه و مدینه متفاوت است، غذای زائران به صورت یکسان توزیع می‌شود. به طوری که آشپزخانه‌های الافندیه و ابوجدایل در مکه مکرمه و آشپزخانه‌های دخیل و زین در مدینه منوره به صورت کاملا بهداشتی و مکانیزه با کادری مجرب غذا را طبخ و توزیع می‌کنند.

به گزارش فارس، اولین گروه زائران خانه خدا ۱۷ تیرماه به عربستان اعزام می‌شوند و روند اعزام زائران تا ۱۴ مردادماه ادامه دارد.

انتهای پیام/

خبرگزاری تهران پرس را با جدیدترین و به روزترین اخبار دنبال نمایید

آرمان صالحی سردبیرتهران پرس

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد